Dan ini link resep men Ramadhan 1435 H. Semoga jadi inspirasi buat yang lain yaaa…

Continue Reading

1. 3 ikat kangkung
2. 4 siung bawang merah, iris tipis
3. 3 siung bawang putih, iris tipis
4. 1 bh cabai merah besar, iris serong
5. 10 bh cabai rawit, iris serong
6. 1 sdt terasi
7. garam dan gula secukupnya
8. air secukupnya
9. minyak secukupnya

1. Tumis Bawang putih, bawang merah, dan cabai
2. Masukkan kangkung
3. Tambahkan terasi, garam, gula, dan air
4. Masak sampai matang

Continue Reading

Continue Reading

Resep buncis ala Szechuan nya saya contek dari www.justtryandtaste.com

1. 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. 1/2 butir bawang bombay, cincang kasar
3. 4 siung bawang putih, cincang halus
4. 3 buah cabai merah besar, buang biji rajang halus
5. 5 butir cabai rawit merah, iris serong tipis
6. 1 sendok makan saus tiram
7. 2 sendok makan saus tomat
8. 1 sendok makan gula pasir
9. 2 sendok makan kecap manis
10. 1/2 sendok makan kecap asin
11. 1/2 sendok teh merica bubuk
12. 1/2 sendok teh garam 
13. 100 – 200 ml air
14. 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air untuk mengentalkan masakan 

1. Siapkan wajan, panaskan 2 sendok makan minyak.Tumis bawang bombay hingga harum dan berubah transparan.
2. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum dan bawang matang terlihat sedikit kuning kecoklatan. 
3. Tambahkan cabai iris, aduk rata dan tumis hingga layu. 
4. Masukkan daging ayam cincang, masak dan tumis sambil diaduk-aduk hingga daging berubah warna menjadi pucat dan tidak pink lagi. 
5. Tambahkan saus tiram, saus tomat, gula pasir, kecap asin, kecap manis, merica, garam. Aduk tumisan hingga rata. 
6. Tuangkan air dan larutan maizena, masak hingga mendidih. Cicipi rasanya, sesuaikan gula dan garam. Angkat, sisihkan. 
7. Siapkan wajan bersih. Beri sekitar 2 sendok makan minyak dan panaskan, tumis buncis hingga permukaannya tampak layu dan berubah warna menjadi sedikit gelap, sekitar 5 menit, aduk-aduk selama buncis ditumis agar matangnya merata.
8. Angkat buncis dan tata di piring saji. Siramkan tumisan ayam cincang di atas buncis

Continue Reading

1. 1/4 kg pare, potong-potong, remas pare dgn garam sampai layu
2. 1 sdm ebi cincang
3. 1 lbr daun salam
4. Lengkuas secukupnya geprek
5. Garam dan gula secukupnya
6. Air secukupnya

1. 4 btr bawang merah
2. 3 bh cabai merah besar

1. Tumis bumbu halus, tambahkan ebi, daun salam dan lengkuas
2. Masukkan pare
3. Tambahkan garam, gula, dan air
4. Masak sampai matang

Continue Reading

Ceritanya pas hari Jumat si onty Lani mau nginep kesini, pengen dibikinin makanan yang enak. Dia ngasih ide bikin udang saos padang. Eeeh dia gak jadi nginepnya, tapi bikin udang saos padangnya tetep jadi dooong. Dulu kita berdua sering banget bikin ayam saos padang, soalnya kita berdua doyan banget sama yang namanya pedes. Biasanya saya bikin bumbunya tuh bawang merah, bawang putih, dan cabe merah atau cabai rawitnya dihalusin. Tapi saya lagi kepengen makan udang saos padang yang bumbunya kaya diabang pecel ayam. Pake saos gitu. Gugling deh jadinya. Naaah sampe deh ke blog www.momylicious.com . Langsung suka sama blog ini. Foto-fotonya keren! Tampilannya keren! Resepnya juga banyak! Ngiler abis sama tampilan udang saos padangnya. Ternyata niiih pas banget sama yang saya mau bumbunya, pake saos. Jadi yang dihalusin cuma si cabe ajah, bwang merah dan bawang putih dicincang. Tapi bawang merahnya saya ganti pake bawang bombay. Udah ah kepanjangan ceritanya 😀 Yuk liat resepnya.

1. 500 gr udang
2. 1/2 bh bawang bombay, potong dadu
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 cm jahe
5. 1 sdm saus tomat
6. 3 sdm saus sambal
7. 3 bh cabai merah besar, haluskan
8. 3 bh cabai rawit merah, iris serong
9. 1 sdt garam
10. gula secukupnya
11. 1 btg daun bawang, iris tipis, untuk taburan
12. 75 ml air
13. minyak secukupnya

1. Bersihkan udang, kerat punggungnya.
2. Panaskan minyak, goreng udang hingga matang, sisihkan
3. Panaskan sedikit minyak goreng, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Tambahkan jahe, cabai giling, saus sambal, saus tomat, dan cabai rawit merah
5. Masukkan garam, gula, dan air
6. Masak hingga kuah agak mengental, masukkan udang, aduk-aduk
7. Angkat, taburi dengan daun bawang

1. 1 bh labu siam, potong korek, remas dengan garam sampai layu
2. 3 siung bawang putih, geprek
3. 1 bh cabai merah, iris serong
4. 2 lbr daun salam
5. 2 cm lengkuas, geprek
6. garam dan gula scukupnya
7. air secukupnya
8. minyak untuk menumis

1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabai merah, daun salam, dan lengkuas
2. Masuukkan labu siam
3. Tambahkan garam, gula, dan air
4. Masak sampai air meresap dan matang

Continue Reading

1. 1/2 kg ayam, kukus sebentar
2. 100 ml santan
3. 1 btg sereh, geprek
4. 3 lbr daun jeruk
5. 2 lbr daun salam
6. 1 bh asam kandis, rendam dengan sedikit air hangat

1. 10 siung bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 10 bh cabai merah keriting
4. 3 btr kemiri sangrai
5. 1 ruas jahe
6. 1 ruas lengkuas
7. 1 ruas kunyit
8. 1 sdm ketumbar sangrai

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan sereh sampai wangi
2. Masukkan ayam, tumis sebentar
3. Masukkan santan, daun kunit, daun salam, asam kandis, serta sedikit air
4. Masak sampai kuah mengental sambil di aduk-aduk

1. 200 gr buncis, potong-potong
2. 1 bh cabai merah
3. 3 siung bawang putih, geprek
4. garam dan gula secukupnya
5. air secukupnya
6. minyak untuk menumis

1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabai merah
2. Masukkan buncis
3. Tambahkan garam, gula, dan air
4. Masak sampai matang

Continue Reading

Tumis Sawi Hijau + Rolade Daging Saus Cokelat ala JTT

Tumis Sawi Hijau

1. 250 gr sawi hijau, potong-potong
2. 1 bh tahu, potong dadu, goreng sampai kecoklatan
3. 3 bh baso sapi, iris-iris
4. 2 siung bawang putih, iris-iris
5. 1 bh cabai merah, iris serong
6. garam dan gula secukupnya
7. air secukupnya
8. minyak secukupnya

1. Tumis bwang putih sampai harum, masukkan cabai merah
2. Masukkan bakso dan sawi hijau
3. Tambahkan air, garam, dan gula
4. Tambahkan tahu, masak sampai matang

Rolade Daging Saus Cokelat ala JTT

1. 250 gram daging sapi cincang
2. 1 butir telur ayam
3. 1 sendok makan tepung maizena
4. 1 butir bawang bombay ukuran kecil

1. 1/2 sendok teh merica bubuk
2. 2 butir bawang putih, haluskan
3. 1/4 sendok teh pala bubuk
4. 1/2 sendok teh kaldu bubuk
5. 1/2 sendok makan kecap asin
6. 1/4 sendok teh garam

1. 1 butir bawang bombay ukuran kecil
2. 1 butir bawang putih cincang halus
3. 1 sendok makan tepung terigu
4. 400 ml air
5. 1/2 sendok teh merica bubuk
6. 1/2 sendok teh pala bubuk
7. 2 sendok makan kecap manis
8. 1 sendok makan kecap asin
9. 1/2 sendok teh kaldu bubuk
10. 1/2 sendok makan worchestaire sauce (optional)
11. 1/4 sendok teh garam
12. 1/2 sendok makan gula
13. 1/2 sendok makan margarine untuk menumis atau minyak sayur biasa

1. Siapkan mangkuk sedang, masukkan semua bahan isi dan bumbu isi, aduk rata. Cicipi rasanya dan sisihkan.
2. Kocok lepas 1 butir telur dan seujung kuku garam di mangkuk kecil, sisihkan. beri sedikit minyak merata pada permukaan teflon. Masukkan kocokan telur dan gulirkan pan untuk meratakan telur, lakukan dengan cepat hingga telur menutupi seluruh permukaan wajan dengan ketebalan yang sama.  
3. Balikkan pan berisi telur ke atas meja datar, balikkan telur sehingga bagian kasar berada di atas. 
4. Ratakan 1/2 porsi adonan daging cincang diatas permukaan dadar menggunakan sendok makan, sisakan sedikit bagian tepinya agar bisa ditekuk. Lipat dadar bagian sisi kiri dan kanan serta bagian atas menutupi sedikit bagian daging. Kemudian gulung dadar sambil agak di tekan. Ulangi proses ini untuk 1 buah dadar lagi.
5. Bungkus rolade dengan alumunium foil dan kukus di dandang selama 20 menit. Angkat rolade dan buka alumunium foil pembungkusnya. Potong-potong rolade sesuai ketebalan yang diinginkan.

1. Siapkan wajan, cairkan mentega dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, transparan dan berwarna kecoklatan. 
2. Masukkan tepung terigu, aduk-aduk dengan cepat. 
3. Masukkan air, aduk hingga terigu larut dan mendidih. 
4. Masukkan semua bumbu dan masak hingga kental, cicipi rasanya. Angkat. 

Tapi sayang, kurang padet pas ngegulungnya. Jadi bentuknya kurang cantik. Tapi kalo rasa mah enak dooong..

Continue Reading

Ngiler banget liat postingan masakan dengan hashtag #masuba1435h . Banyak banget deh inspirasi masakan disana. Salah satunya cumi goreng mentega. Karena di tukang ikan cuma ada 1/4 kg cuminya jadi saya tambahin aja pake udang.

Cumi Udang Goreng Mentega

Resep Cumi Udang Goreng Mentega

Bahan:

1. 1/4 kg cumi, potong bentuk cincin
2. 1/2 kg udang, kupas
3. 1 bh bawang bombay, iris
4. 2 cm jahe, iris tipis
5. 1 sdt kecap asin
6. 1 bk saori saos tiram
7. mentega secukupnya
8. garam dan gula secukupnya
9. air secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan mentega, masukkan bawang bombay dan jahe. Masak hingga harum
2. Masukkan cumi dan udang, masak setengah matang
3. Tambahkan kecap asin, saos tiram, garam, gula, dan air
4. Masak sampai meresap dan matang

Continue Reading

Pecak Ikan Mas dan Oseng Putren Wortel Bakso

Resep pecak ikannya dapet dari ibu. Dulu ibu sering bikinnya pake ikan mujaer. Tadinya sih mau pake ikan gurame tapi keabisan di warung. Ya sudahlah pake ikan yang ada aja. Soalnya udah kebayang pedesnya hehehe.

Pecak Ikan Mas

Oseng Putren Wortel Bakso

Continue Reading