Nah ini niiih resep yang lagi berseliweran di IG.. resep cheese cake murah meriah hihihi.. mami sukak bgt. Aa juga deng. Bisa abis sejar sendirian. Padahal dia ga doyan ngemil..

Resep Cheese Cake Lumer Oreo

Bahan:
100 gr keju parut
200 ml santan (sy pakai 1 bks santan kara 65ml ditambah air 135ml)
225 ml susu cair
1 bks susu kental manis
1 sdm mentega
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
3 sdm maizena

Topping:
Oreo dihaluskan
Keju parut

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali maizena. Aduk sampai semua larut
2. Setelah larut, masukkan maizena, aduk hingga mendidih dan meletup2
3. Angkat dan dinginkan
4. Susun dalam cup antara adonan dan oreo lalu beri topping
5. Dinginkan dalam kulkas.

Continue Reading

Rotinya manis dan lembuuut. Sebenernya sih di resep si roti ini ada isiannya. Tapi mami gak pakein, soalnya takut gagal. Lagian mami gak punya selai coklat atau srikaya. Kapan-kapan mau coba isi srikaya aaah. Soalnya mami suka banget sama roti srikaya. Bukannya sok yaaa, tapi beneran deh ternyata bikinnya gampang. Mirip sama bikin donat. Cuma yaaaa itu pegel abis nih tangan nguleni adonan. Tangan mami langsung berotot. Hahaha

1. 200 gram terigu protein tinggi (cakra kembar) 
2. 50 gram terigu protein sedang (segitiga biru) 
3. 60 gram gula 
4. 6 gram ragi instant 
5. 1/2 sdt bread improver (optional, boleh di skip) 
6. 2 kuning telur 
7. 50 ml air es 
8. 50 ml susu cair full cream yang dingin
9. 50 gram mentega / margarine
10. sedikit garam

1. Campur di bowl: terigu, gula, ragi, bread improver, aduk rata. Lalu masukkan kuning telur satu per satu, aduk rata dengan sendok kayu/spatula.
2. Masukkan air es dan susu cair dingin. aduk rata. Uleni sampai kalis dan halus.
3. Setelah kalis, masukkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis dan elastis
4. Setelah benar-benar kalis dan elastis, baru taruh di bowl yang sudah diolesi minyak, kemudian tutup dengan lap ato dengan plastic wrap. 
5. Diamkan/istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran semula (biasanya sekitar 30menit, tergantung cuaca di dalam rumah, kalau hangat makin cepat mengembang)
6. Setelah mengembang 2x lipat, kempeskan adonan. Lalu bagi-bagi adonan, timbang 30-35gram (tergantung selera)
7. Isi adonan dengan filling (coklat, keju, isi daging, sosis, selai strawberry, selai srikaya, dll). 
8. Setelah diisi filling, bulat-bulatkan. Letakkan di cetakan atau tray, yang sudah diolesi minyak. Beri jarak karena adonan bakal mengembang lagi. 
9.  Setelah di fermentasi tahap 2
10. Istirahatkan adonan selama 30 menit
11. Sebelum di oven, olesi dengan bahan olesan.
12. Oven dengan suhu 160-170 derajat celcius, selama 15menit (tergantung ukuran adonan yang dibuat) sampai matang, angkat sajikan.

Continue Reading

1. 1 sdm agar bubuk plain
2. 250 ml susu UHT coklat
3. 1 sdt gula pasir

1. 1 sdm agar bubuk plain
2. 250 ml susu UHT plain
3. 4 bh cookies goodtime, hancurkan
4. 1 sdt gula pasir

1. Masak bahan A. Tuang ke wadah. Biarkan smp agak mengeras
2. masak bahan B. Biarkan agak dingin. Campur dgn cookies. Tuang ke wadah
3. dinginkan dlm lemari es

Continue Reading

1. 300 ml susu cair UHT
2. 150 gr terigu protein sedang
3. 1 sdm margarin cairkan
4. 1 butir telur
5. 1 kuning telur
6. 3/4 sdt garam 

1. Tuang terigu dalam wadah lalu lubangi tengahnya, tuangi susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan whisk sampai terigu dan susu tercampur rata dan halus.
2. Masukkan telur dan kuning telur sambil diaduk rata, masukkan garam dan margarin cair aduk hingga rata dan halus tidak bergerindil.
3. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, tuangi dengan sesendok adonan kulit lalu ratakan dengan cara memutar wajan hingga rata. Biarkan sampai matang pinggirannya mulai kering. Angkat. 
4. Lakukan semua sampai adonan kulit habisKulit risoles siap digunakan .

1. 250 gr ayam cincang
2. 2 buah wortel ukuran besar potong kotak kecil, rebus sebentar lalu tiriskan
3. 2 sdm mentega
4. 1 siung bawang bombay cincang kasar
5. 2 siung bawang putih cincang
6. 100 gr terigu
7. 300 ml susu cair
8. 200 ml air
9. 2 sdm gula
10. 1/4 sdt pala bubuk
11. 1/2 sdt merica bubuk
12. 50 gr keju parut atau sesuai selera
13. 1/2 sdt kaldu bubuk
14. garam secukupnya
15. 2 tangkai seledri, potong halus
16. 1 batang daun bawang, potong halus

1. Campur air dengan susu cair sisihkan.
2. Panaskan mentega, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan ayam cincang lalu tumis sampai berubah warna. 
4. Masukkan tepung terigu, aduk rata kemudian tuangi dengan campuran susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar terigu tidak menggumpal.
5. Masukkan wortel, masak dengan api sedang sambil terus diaduk. 
6. Tambahkan garam, gula, merica, pala dan keju parut. Beri kaldu bubuk.
7. Masak sampai ragout meletup letup. Cicipi apa yang kurang. 
8. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.Matikan api 
9. Setelah matang biarkan ragout dingin sebelum digunakan, ini bertujuan agar tidak mudah basi. 

1. Celup masing masing risoles dalam kocokan telur lalu balur tepung panir, 
2. Goreng dengan minyak panas api sedang sampai kekuningan. Angkat. Tiriskan.
3. Apabila minyak mulai kelihatan keruh karena panir yang mulai gosong di dasar wajan, saring kembali minyaknya lalu gunakan kembali agar warna risoles tetap cantik.

Continue Reading

1. 250 gram daging ayam giling
2. 100 gram daging udang, dicincang halus
3. 5 sdm tepung kanji
4. 1 sdm tepung terigu
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt merica
7. 1 sdt gula pasir
8. 1 sdt minyak wijen
9. 20 lembar kulit pangsit ( sebagai bungkus )
10. 1 buah wortel parut
11. 1 butir telur

1. 150 gram kacang tanah goreng
2. 5 bh cabai merah
3. 1 sdm ebi/udang kering halus
4. 2 siung bawang putih
5. 2 siung bawang merah
6. 1/2 bh jeruk nipis, ambil airnya
7. Gula merah, secukupnya
8. Garam, secukupnya
9. Air, secukupnya
10. Minyak secukupnya utk menumis

Continue Reading